accras de morue

accras de morue

*200g de morue
*80g de farine
*1/2 cuillère à café de levure
*2 oeufs
*3 morceaux d'ail
*3 échalotes émincées
*un peu de cive ou ciboulette


1/faire déssaler la morue (la mettre dans de l'eau pour que le maximun de sel parte)
2/délayer dans un plat la farine, la levure, 1/4 d'un verre d'eau
3/déchirer la morue en petits morceaux y rajouter les oeufs,plus l'ail pilé avec les échalotes et la ciboulette
4/mettre la farine dans le mélange précédent vous pouvez mettre du piment c'est meilleur
5/faire de petites boulettes à l'aide d'une petite cuillère à café et faire frire.

bonne dégustation

Quel délice, j'ai gouté une fois aux accras de malanga et de patate douce... j'en rêve encore !
j'ai essayé de reproduire la recette mais sans grand résultat.
Alors si quelqu'un connait la recette exacte... je prépare les accras et il les dégustera avec moi !

hum en voila une super proposition j'essaye de te trouver ca donc rendez vous ou et a quelle heure pour la dégustation ?

Je prend aux mots !
En ce qui me concerne une petite dégustation sur Marie Galante ne serait pas pour me déplaire !
j'attend donc avec impatience la recette...

lol ca risque d'etre dur je vis en France moi aussi donc Marie Galante dans deux ans pas avant sinon en ce qui concerne la recette je n'ai toujours pas trouve celle avec malanga et patate douce en meme temps donc je continue

Bon beh c'est pas grave on s'arrangera pour faire ca en métropole !

Oh puis en fait c'est dans la tête tout ça, aujourd'hui je viens de me rendre compte qu'on avait presque le même temps qu'aux antilles... avec 30 degrés de moins !

A bientôt pour la dégustation...